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法国葡萄酒西南产区旅游指南

时间:2018-10-07 16:59来源:未知 作者:admin 点击:
,是以各类旅游营业都十分蓬勃。除了去酒庄之外还有很多其他有意思的处所,是在葡萄酒爱好者在法国度假的好去处。这里的酒农们也因为每年习惯接待很多外埠旅客,比拟较较热忱。 西南产区是指法国西南部除波尔多和干邑产区的其他小产区,包含与波尔多交界的Be

,是以各类旅游营业都十分蓬勃。除了去酒庄之外还有很多其他有意思的处所,是在葡萄酒爱好者在法国度假的好去处。这里的酒农们也因为每年习惯接待很多外埠旅客,比拟较较热忱。

西南产区是指法国西南部除波尔多和干邑产区的其他小产区,包含与波尔多交界的Bergerac,Monbazillac以及接近干邑地区的Cahors,Madiran,Jurançon等等。昔时波尔多的酒农因为感触感染到西南产区葡萄酒对本地贸易的威逼,曾经禁制西南产区的葡萄酒从波尔多港出口,西南产区的葡萄酒实力可见一斑。这里葡萄酒多样性异常强,除了接近波尔多和苏玳产区的Bergerac,Monbazillac以外,Cahors盛产果喷鼻充分酒体强健的Malbec(马尔贝克)葡萄酒,Madiran盛产强单宁Tannat葡萄酒的,Jurançon这个处所则充斥像蜜一样的甜酒。别的去西南还不克不及错过的是产自Pacherenc du Vic-Bilh的白葡萄酒,固然名字拗口,可是葡萄酒清爽易饮,价格低廉。到了Madiran产区,用它来调剂Madiran的Tannat葡萄酒再好不过了。

了 一般来说离波尔多较近的Bergerac和Monbazillac产区可以在去波尔多的时刻趁便探访,所以在西南产区比较顺路的行程是Cahors--Madiran--Jurançon。

卡奥尔(Cahors)

卡奥尔是个特别让人有归属感的城市,他的四周被Lot河呈U型包抄,四周就是矗立的群山。有时在河畔的长凳上坐下,听着脚下的潺潺流水人民小酒一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。,看着远处群山上的一片翠绿,心境会一会儿开朗起来。卡奥尔的新老城区被Gambetta年夜街隔开。在一个城市里,你可以或许领会中世纪的古风,也能领会谈业街上到处可见的咖啡馆里的小资情调。从旧城密密麻麻的建筑群中穿梭至新城,会忽然有种恍若隔世的感到。

Cahors产区的酒庄根本都在城外,开车一小时之内都能到。不过Chateau Lagrezette在Cahors有名的Valentre年夜桥边上开了一个自家酒的专卖店,来不及去城外酒庄的同伙可以去那边看看。

推荐酒庄(由西向东)

Chateau de Cayx

Chateau de Caix,Luzech

这家是本地人津津乐道的“皇室酒庄”。这家酒庄在1974年被丹麦亲王Prince Henrik买下并且整修。酒庄里面到处可见穿戴皇家警察礼服的小人以及女王的作品,酒庄背后的城堡则被用作皇室的夏宫,表里都泄漏着不俗的气派。如今酒庄借着皇室的名号,有名度赓续提升,也推出了很多相干的酒款比如Le Majestic,Le Royale。想目睹皇室风仪的酒友可小酒加盟就是该企业组织,或者说加盟连锁总公司与加盟店二者之间的持续契约的关系。根据契约,必须供给一项独特的贸易特权,并加上(人员培训、组织构造、经营治理、商品供销)的方面的无前提协助。而加盟店也需付出相对的报偿。以顺路去看看。

这是一家拥有65公顷的生物动力法耕种的酒庄,现任庄主Philippe Lejeune在2007年买下了这个酒庄,并且年夜胆应用生物动力法栽种,还聘请了现今最有名的酿酒师参谋之一Stephane Derenoncourt指导酿造。庄主其实是个IT天才,年夜学的时刻编写的法度榜样就被其他公司看中收购,如今在巴黎爱尔兰和美都城有IT公司。因为从小跟随父亲夏季在卡奥尔生活,所以对这片地盘一向有着很深的情感,于是决定买下了酒庄。固然不是酿酒科班出身,然则Philippe对酿造和生物动力栽种法的懂得并不比任何一个酿酒师差。酒庄近几年还在石灰石土质的葡萄田中试种了霞多丽,完全采取勃艮第式的酿造法,本年的出产因为葡萄还太年青,并不出彩。不过有庄主如许的热忱假以时日,必定能有更好的表示。

酒庄还出产一款卡奥尔地区传统的“黑酒”,将马尔贝克葡萄去梗后,放在年夜罐里加热,最洪程度萃取色彩和果喷鼻。而后参加有马尔贝克葡萄蒸馏出的高度酒调配,冷却落后入橡木桶陈年。这种有着近三个世纪汗青的“黑酒”在法国年夜革命是曾经一度是卡奥尔地区居民每日享用的佳酿!成酒果喷鼻浓烈,色彩黑紫,进口满是马尔贝克葡萄的浓喷鼻。在酥脆的苹果派上加一勺冰激凌再淋上这种“黑酒”,这绝对是上佳的餐后甜点!

来到卡奥尔,Chateau du cedre是不得不去拜访的酒庄。在酿酒师Pascal的带领下,酒庄的出品赓续在国际上斩获年夜奖。他也是本地浩瀚酒农推许的酿酒参谋,赞助很多家酒庄酿酒,也赓续的加强对年青酿酒师的培养。他同时也是微氧酿造的强力倡导者。多年来他一向致力于卡奥尔地区风土的研究,和行业协会一切研究泥土,精分地块。

酒庄的出品可以说是可贵的同时具有优雅和力度的马尔贝克葡萄酒,酸度也异常活泼。近些年也开端酿制偏向品种维欧尼Viognier和波尔多式的白葡萄酒,本认为是年夜众化逢迎市场的产品,没想到每种酒都作出了卡奥尔产区本身的特点。尤其是维欧尼,可贵的做出了清爽的酸度。

酒庄的品鉴室就设置在酒窖的外面,夏天异常凉快。旅游季的时刻,交往的旅客特别多,负责接待的Patricia对酒庄的上高低下懂得的异常清楚,完全不会出现个别酒庄接待员一问三不知的情况。她为人也很热忱,假如来到卡奥尔,必定要来Chateau du cedre看看,买走几瓶超高品德的马尔贝克葡萄酒!

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