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向大家介绍一下自制蜂蜜柚子茶制作过程

时间:2013-01-06 15:03来源:未知 作者:admin 点击:
咱们自己做的 蜂蜜柚子茶 整个成本算下来也不过是几元钱,算一下简直就是太经济实惠了! 下面就向大家介绍一下 蜂蜜柚子茶 制作过程: 首先是挑选柚子,五个窍门 1、选尖不选圆(越尖越好) 2、选大不选小(大个头成熟的会更好) 3、选黄不选青(黄色的比青

 

咱们自己做的 蜂蜜柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱,算一下简直就是太经济实惠了!

下面就向大家介绍一下 蜂蜜柚子茶制作过程:

首先是挑选柚子,五个窍门

1、选尖不选圆(越尖越好)

2、选大不选小(大个头成熟的会更好)

3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)

4、选重不选轻(重的果实比较饱满)

5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!

用这五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊。

制作柚子茶的用料有:

1、柚子;2、冰糖;3、蜂蜜(槐花蜜最好);4、食用盐

做法:

1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。

 

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

 

3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。

4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。

 

5、做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。

6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。

 

7、熬制慢慢由大火转至小火。

 


8、约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用。

 

9、待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!

 

10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。

 

值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值
冬天到了,也是柚子大量上市的季节。冬天天气干燥人容易上火,每天喝一杯 蜂蜜柚子茶对身体可是相当好的保养!超市里的柚子茶价格一般在30—50元之间,喝不到1个月就没有了,而且味道偏甜又是机械制作的,好像去火的效过并不明显!

(责任编辑:admin)
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