织梦CMS - 轻松建站从此开始!

蜂蜜面膜_蜂蜜水_蜂蜜减肥法_蜂蜜柚子茶

当前位置: 主页 > 蜂蜜作用功效 >

冲蜂蜜水 用凉水还是热水?

时间:2012-08-08 22:00来源:未知 作者:admin 点击:
蜂蜜作为一种传统保健食品对于每个家庭都不陌生,蜂蜜的营养成分非常多,仅目前能检测到的物质就有180多种,常规营养素也有80多种。虽然我们经常吃,但您的吃法对吗?今天(5月14日)的全民实验室就告诉您,吃蜂蜜到底有什么讲究。 记者:平常蜂蜜都怎么吃?

蜂蜜作为一种传统保健食品对于每个家庭都不陌生,蜂蜜的营养成分非常多,仅目前能检测到的物质就有180多种,常规营养素也有80多种。虽然我们经常吃,但您的吃法对吗?今天(5月14日)的全民实验室就告诉您,吃蜂蜜到底有什么讲究。

    记者:平常蜂蜜都怎么吃?

    市民:冲蜂蜜水。

    记者:用凉水还是热水?

    市民:热水吧。我感觉都行。

    蜂蜜口感甘醇甜美,无论是面包蘸着吃,还是做个蜂蜜蔬果沙拉吃,都是美味又营养,但为了图方便,蜂蜜水应该是大多数人的选择。但您知道吗,一杯普通的蜂蜜水,冲起来很有讲究。

    老蜂农西安加工厂副厂长管炜:冲蜂蜜水我们讲究一定不能拿开水冲,最好用60度以下的温水。

    记者为了完成这个实验,来到了专门生产蜂蜜的老蜂农生物科技公司,请实验室的群老师帮我们一起完成。

    实验步骤

    1 进行称样。每个杯子里倒入10g同种蜂蜜,分别加入开水、温水、凉水。

    2 选取三种样本进行对比,一种100度,一种60度,还有一杯凉水。

    3 加入一定含量的淀粉酶。

    实验人员介绍,蜂蜜中的营养成分除了葡萄糖、果糖,还有各种维生素、矿物质、氨基酸等,其中酶类作为一种活性蛋白质是非常重要的组成部分,但它有一个特点,在高温下会变质!

    老蜂农西安加工厂副厂长管炜:我们今天设计这个实验就是利用酶类,最典型的一种叫淀粉酶,通过它的活性变化来观察冷热水对酶类成分和维生素的破坏作用。

    记者:简单来说,我们能不能理解为,酶的含量越多,蜂蜜的新鲜度越好?

    老蜂农西安加工厂副厂长管炜:是这样的。

    实验结果出来后,记者发现三个样本的颜色并不一样。加开水的变成了深蓝色,说明它的酶活性已经丧失了,它已经没有酶值了,而温水和凉水的酶值大概在13.9左右。

    记者:这个酶值是正常的吗?

    老蜂农西安加工厂副厂长管炜:对,酶值是正常的,而且属于偏高的。它里边的营养成分非常高。

    专家建议,冲蜂蜜时尽量用凉开水,因为开水会完全破坏酶的活性,使蜂蜜的营养成分大打折扣。另外,肠胃不好的人,可以用温水冲服。

    其实,现在人吃东西越来越追求原生态、纯天然,蜂蜜也不例外,与超市卖的蜂蜜相比,很多人更喜欢去农家购买蜂农做的蜂蜜,在这里购买的更纯净天然吗?要回答这个问题,咱们得先去看看这蜂蜜是怎么做出来的!

    老蜂农厂家工作人员:这个是我们的巢坯,蜜蜂把蜜采完后,会放到这个孔里边,

    记者:然后人们怎么采蜜呢?

    老蜂农厂家工作人员:把它放进去,放到这个桶里边,经过一个离心力,这样搅,搅完后蜂蜜就会出来了。

    记者:甩出来这个蜜咱们直接就能吃吗?

    老蜂农厂家工作人员:不能吃,因为里边有蜜蜂的翅膀,或者残留的一些细菌,我们要经过简单的乙醇低温灭菌法,处理一下。

    工作人员说,好的蜂蜜是不添加任何成分的。虽然蜂蜜采集方法大同小异,但也存在着灭菌的条件差异,后期是否添加人工糖浆等,因此购买蜂蜜也要谨慎选择

 

(责任编辑:admin)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
验证码: 点击我更换图片
栏目列表
推荐内容